2025年黑龙江公务员考试：在酸奶是否真的助消化这一问题上

2025-02-04 10:32:34 鸡西人事考试网 //jixi.huatu.com/ 文章来源：黑龙江华图教育

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　　在酸奶是否真的助消化这一问题上，有专家对此给出了这样的解释。酸奶仅是对人体肠道比较友好，能减少胃肠道感染的几率，但目前并没有证据证明酸奶能促进消化。甚至，在摄入较多食物后再食用酸奶并不会令食物快速消化，反而增加热量。有人认为经过发酵的酸奶，钙含量肯定不如牛奶。对此，酸奶想喊冤，它的补钙效果并不逊色于牛奶。发酵这个过程并不会损失牛奶中的钙含量，反而有所增加。有人对比酸奶和牛奶的营养成分含量表，100克酸奶可提供的钙含量为118毫克，而相同分量牛奶的钙含量为104毫克。而且，酸奶中乳糖、蛋白质、脂肪都有部分分解，更容易被人体消化吸收，发酵所产生的乳酸能促进钙吸收。下列表述与原文相符的一项是：

　　A.发酵过程会使牛奶的钙含量增加

　　B.酸奶进入人体后不易被消化吸收

　　C.酸奶调节肠道的作用仍未有定论

　　D.相较于牛奶，酸奶营养价值更高

　　【答案】A 【解析】第一步，分析文段，将选项与原文一一对应。第二步，辨析选项。 A项对应“发酵这个过程并不会损失牛奶中的钙含量，反而有所增加”，符合原文，当选。 B项对应“而且，酸奶中乳糖、蛋白质、脂肪都有部分分解，更容易被人体消化吸收，发酵所产生的乳酸能促进钙吸收”，选项与文意相悖，排除B项。 C项对应“酸奶仅是对人体肠道比较友好，能减少胃肠道感染的几率，但目前并没有证据证明酸奶能促进消化”，文段强调的是“酸奶促消化未有定论”，并非“调节肠道的作用仍未有定论”，偷换概念，不符合原文，排除C项。 D项对应“对此，酸奶想喊冤，它的补钙效果并不逊色于牛奶”“有人对比酸奶和牛奶的营养成分含量表，100克酸奶可提供的钙含量为118毫克，而相同分量牛奶的钙含量为104毫克”，文中只论述了酸奶的钙含量比牛奶高，“钙含量高”不等于“营养价值”更高，选项曲解文意，排除D项。因此，选择A选项。

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